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年夜饭吃什么菜寓意好(年夜饭吃什么)
发布日期: 2023-08-29 21:41:56 来源: 城市网


(资料图片)

1、这道菜特别受孩子们的欢迎。闻起来像可乐,很甜。放在桌子上也很好看。做这道菜的时候,鸡翅的正反面都有几个开口,比较容易入味。

2、带鱼必须去腥。可以用料酒去腥,加入花椒、大料、盐,腌制一个小时,更入味。

3、一定要先去腥。用姜片、料酒、盐、小米椒是重要的腌制调味品,必须必备。

4、这道菜一定要用清蒸鱼的发酵大豆油。鲈鱼捞出后,在锅中加入葱、姜、蒜、料酒,直接放入蒸锅蒸10分钟。蒸熟后,倒入酱油。

5、五花肉煮熟后,切成薄片,用酱油和蜂蜜腌制,炒香葱、姜、蒜和辣椒,加入梅菜翻炒。最后把炒好的梅菜扣在五花肉上,蒸10分钟左右。

6、腌制排骨是关键,用料酒,生抽,腌制熟排骨,小火炖排骨。鱼切片,腌制5分钟,酸菜切条,葱、姜、蒜、花椒、八角一起炒,然后加水,倒入鱼。

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